Kilchoman | Machir Bay Cask Strength​ | 2020 Edition
Abgefüllt für die Weihnachtssaison 2020 ist dies ein Machir Bay in cask strength. Kilchoman benennt die Standardrange nach Landmarken auf der Insel. Machir Bay ist einer der schönsten Strände Islays und ist nicht weit von der Destillerie entfernt. Machir Bay ist traditionell eine Mischung aus Bourbon- und Sherry-Reifung mit einem großen Anteil Bourbon-Fässern, was an der goldgelb-hellen Farbe zu erkennen ist. Angaben zum Alter gibt es nicht. Aber auch hier lässt die helle Farbe auf eine eher junge Abfüllung schließen.
Kilchoman | 100% Islay | 10th Edition
Eine besondere Abfüllung ist das jährliche Batch 100% Islay der Kilchoman Distillery. Kilchoman ist eine Farm Distillery und auf der Rockside Farm auf den Rhinns of Islay, der Landzunge im Nord-Westen der Insel angesiedelt. Das Getreide dieser Farm findet man auch in den Batches der Islay Barley Abfüllung von Bruichladdich. Inzwischen dürfte es vornehmlich in den Whiskys von Kilchoman landen. Für die 10. Edition wurden vor allem Bourbon Barrels mit einen geringen Anteil Sherry vermählt (39 Bourbon Barrels und 2 Sherry Butts). Das gibt einen strohgelben Whisky.
Kilchoman | 100% Islay | 11th Edition
Die 11. Edition des 100% Islay von Kilchoman enthält wieder mehr Sherry als der Vorgänger. Statt zwei sind hier gleich sieben Sherry Butts im Vatting. Das macht sich in der Farbe deutlich bemerkbar, der Whisky ist erkennbar kräftiger bernsteinfarben. Ansonsten gilt auch hier wie jedes Jahr: Gerste von der eigenen Rockside Farm, die seit 2015 auch der Distillery gehört, gemälzt und peated in der Distillery, gelagert, gereift und abgefüllt auf Islay. Regionaler geht es nicht … Das ist der Stoff für die Islay-Freaks.

GLEN EFZE - Peat Whisky and the Sea

Glen Efze ist ein Webprojekt von Klaus Bölling, in dem es um Whisky, Scotland, den Norden und den Atlantic sowie die Großartigkeit grauer Himmel geht. Vor allem ist es ein Tasting Book für von mir getrunkene Whiskys.


Eine weitere Whiskyseite braucht kein Mensch? Yes, braucht niemand! Aber ich habe Lust dazu, eine zu machen. Und ich habe Lust dazu, ab und an Fotos aus Schottland oder woher auch immer zu veröffentlichen oder Aquarelle, die ich male – wer weiß, wie sich die Seite entwickelt …


Glen Efze bezieht sich auf meine an dem kleinen Bach Efze gelegene Heimat in Nordhessen und ist der Name einer fiktiven Distillery, die es leider niemals geben wird.

Klaus Bölling

Klaus Bölling, 1962 in Homberg geboren, lebt und engagiert sich gern in Homberg (Efze) und hat eine langjährige Leidenschaft für Schottland, Whisky, das Meer und den Norden.


Bölling ist Krankenpfleger und Betriebsratsvorsitzender der Asklepios Schwalm-Eder-Kliniken. Nebenberuflich arbeitet er als Maler, Grafiker, Layouter und Webdesigner, schreibt Lyrik und hat zwei nordhessische Regionalkrimis veröffentlich (die lange vergriffen sind …).


Klaus Bölling ist seit vielen Jahren Fraktionsvorsitzender von Bündnis 90/DIE GRÜNEN in Homberg (Efze).