CAOL ILA 2011 - 2021

Hogsheads 317187 + 317214 | 46,0%vol.

Un-Chillfiltered Collection | Signatory Vintage

Ein unspektakulärer Caol Ila aus der Un-Chillfiltered Collection von Signatory. Diesmal mal nicht aus unnatürlich dunklen Sirupfässern, sondern aus zwei Hogsheads, die einen schön golden leuchtenden Whisky gereift haben. Der Caol Ila ist 9 Jahre alt und im Gegensatz zu vielen der aktuell erhältlichen Caol Ilas im gleichen Alter fair und angemessen bepreist. Auch 1 Jahr nach der Veröffentlichung ist er noch für 50 € erhältlich.

Peat, Islay | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Nosing

Im Aroma ist der schöne Caol Ila Rauch sofort angenehm vorhanden, sticht nicht stinkig hervor und hat warme Aschenoten. Dahinter kommen reife Zitrusfrüchte und buttrig-cremige Noten. Auch Holzaromen sind vorhanden. Aber alles ist etwas verhalten und nicht komplex - aber trotzdem interessant und auf keinen Fall zu jung oder unreif. Es ist ein Whisky, der eher zum Trinken als zum Schnüffeln einlädt.

Taste

Im Geschmack belegt der Rauch die Zunge, der Whisky ist angenehm und rund, der Rauch präsent, trocken und aschig, kein Qualm, kein Kuhstall. Im Gegensatz zur zitruslastigen Originalabfüllung ist der Whisky rund und wärmer. Ein schöner Dram.

Finish

Am Ende kommt noch etwas Holz, dass aber nicht zu bitter oder alt ist. Die Hogsheads hatten eine gute Qualität. Sehr lang und anhaltend ist der Nachklang nicht, lädt aber zum nächsten Schluck ein.

Natural colour

coloured

un-chillfiltered

chillfiltered

un-peated

peated

Cask Strength

Single Cask

85 Punkte

Conclusion

Ein sehr angenehmer Caol Ila, der meilenweit besser als das etwas ruppige und unausgewogene Original ist. Zum Preis von unter 50 € ein sauberer und leckerer Whisky. Serge Valentin hat ihm 87 Punkte gegegeben, was vielleicht etwas übertrieben ist. Obwohl - ein schöner Whisky ist es!

Caol Ila | Signatory Vintage | 2011 – 2021
Ein unspektakulärer Caol Ila aus der Un-Chillfiltered Collection von Signatory. Diesmal mal nicht aus unnatürlich dunklen Sirupfässern, sondern aus zwei Hogsheads, die einen schön golden leuchtenden Whisky gereift haben. Der Caol Ila ist 9 Jahre alt und im Gegensatz zu vielen der aktuell erhältlichen Caol Ilas im gleichen Alter fair und angemessen bepreist. Auch 1 Jahr nach der Veröffentlichung ist er noch für 50 € erhältlich.
Caol Ila | Pat Hock Whisky | 2009 – 2020
Caol Ila ist die größte Brennerei auf Islay und inzwischen auch bei den unabhängigen Abfüllern verbreitet – und oft auch gehypt und überteuert. Dieser kommt von Pat Hock und war mit 70 € preislich noch ok. Ein 11jähriger Caol Ila aus dem Sherry Hogshead mit klassisch goldenem Farbton, der auf Refill schließen lässt. Überhaupt kein Sherrymonster, auch vom ersten Geruch her nicht. Ein Whisky von Pat Hock, der noch neu als unabhängiger Abfüller ist und daher sicherlich begrenzten Zugriff auf den Markt hat. Über die Internetcommunity wird der Whisky trotzdem gehypt. Farblich hebt sich der Whisky nicht von dem 2021 erschienen 9jährigen Signatory Caol Ila (WB-ID: 181482) ab, der aus unbezeichneten Hogsheads kommt. Der hat allerdings nur 46%vol. und präsentiert sich insgesamt etwas schwächer.